印尼椰汁千層糕

材料:
木薯粉 ２５０克
粘米粉 ９０克
椰漿 1罐(４００毫升)
砂糖 ２５０克
暖水 ２００毫升
班蘭葉香精 １/２茶匙
玫瑰紅香油 適量

做法:
1. 將砂糖用暖水溶解，備用。
2. 木薯粉、粘米粉混合，加入椰漿，砂糖液拌勻。
3. 糊漿分為三份，其中一份加入班蘭葉香精，另外一份加入紅色食用色素。
4. 先倒一層糊漿入蒸模內蒸3-4分鐘(熟透)，其後依次放入兩種糊漿。重複以上步驟交替放入蒸模內蒸 4 - 5 分鐘，直至最後一層蒸５分鐘後熄火。製成品取出待冷後，切成小塊享用。

製成品可以存放在室溫2-3天。不用放入雪櫃，因為若放入雪櫃，吃時就會太硬嫁啦。